FUGU, 河豚,

土曜日の夜に河豚を食べたのにまだ生きている！！！！。へへへへ。。。 私にとって、味じゃなかった。

El sábado por la noche comí fugu por primera vez. El fugu 河豚, pez globo, es una especie conocida principalmente por su veneno Contiene tetratoxina, un veneno mortal. Es un pez fulminante. El sabor del pescado en sí no me pareció lo suficientemente tentador como para arriesgarse a comerlo pero bueno, para gustos colores. La verdad es que me supo a pescado cocido (que es lo que era). O sea, más o menos: a nada. Puede que lo coman para darle emoción a sus vidas, fascinados por la incertidumbre y la excitación del hecho de que el pescado tenga veneno, o igual es que les sabe delicioso, vaya usted a saber… La preparación del fugu en los restaurantes está muy controlada y en los sitios dónde lo venden necesitan tener una licencia especial que les autorice a cortarlo y esas cosas. Mi amiga lo había comprado en una tienda especial. Al parecer el fugu preparado de forma “ilegal” o “incorrecta” (no sé como llamarlo) provoca algunas muertes cada año y algunos envenenados. Al parecer el hígado es la parte más venenosa, pero también la más sabrosa. De hecho, está prohibido venderlo desde 1984. El fugu se sirve como sashimi (filetes de pescado crudo) y chirinabe (explicación después), y las aletas se pueden tostar y se riegan con saque caliente, que se suele beber de aperitivo. Chirinabe es lo que comimos el otro día. El pescado, tofu y verduras se hierven a fuego lento y se comen después aderezados con alguna salsa. Aquí el tema de las salsas les encanta. Me puse ciega a verduras y tofu, que me encanta. Todo regado con unas copitas claro: que si un cava, que si un vinín, que un licor chino, que un ron con……..Menos mal que no era garrafón porque no quiero ni pensar como me hubiera levantado el domingo, o si me hubiera levantado……

Fugu is a kind of fish. The various kinds of Fugu are best known for their poison, and perhaps that’s the main reason for eating fugu at a restaurant (I really don’t understand that point). I tried it last Saturday at my friend´place and well….not taste for me! Tora fugu is considered the best, and can weight up to 2.5 kg. It is said that the liver is the tastiest and also most poisonous part, so it is illegal to serve it since 1984. Fugu restaurants need a special licence to cook it and the preparation is strictly controlled, but domestic preparation, whether of fugu caught on a fishing expedition or bought in a fish shop, leads to deaths from time to time.